△ 范围 △ 清（qīng）洗方法的（de）要求 △ 清洗过程（chéng）的要求 △ 现场检查与准备
△油烟管（guǎn）道清洗 △部件（jiàn）清洗 △清（qīng）洗作（zuò）业过程中的污染物（wù）控制
清洗（xǐ）范围包括烟罩表（biǎo）面、烟罩内的灯罩、运水系统（tǒng）、防（fáng）火网（wǎng）、及（jí）灶台表（biǎo）面（miàn）。清洗重（chóng）点范围是灶台（tái）上方主排烟管道（dào），采用（yòng）的（de）主要方法是人员进入（rù）主排烟管道对其进行（háng）彻底清（qīng）洁。一下是油烟（yān）罩清洗的一（yī）些基本常识，一（yī）起来（lái）看看吧！
本规范（fàn）规定（dìng）了公共（gòng）场所厨房排油烟系统各主要构成部分清洗（xǐ）方法（fǎ）、清洗过程以及专（zhuān）业清洗机构、专用（yòng）清洗（xǐ）设备（bèi）的技术要求。本规范适用于公共场所厨房排油烟系统的专（zhuān）业清洗（xǐ）工作，其它（tā）公共场所厨房排油烟系统可参照执行（háng）
公共场所厨房排（pái）油烟系统的清（qīng）洗应采用物（wù）理（lǐ）结合化学的清洗（xǐ）方法
公共（gòng）场所厨房排油烟系统清洗范围包括（kuò）：
排油烟（yān）罩、油烟管（guǎn）道、净化（huà）器、运水烟罩内部风机、排烟风机
厨房、部件清洗（xǐ）范围包括：
油烟管道的内表面、烟罩箅子、运水烟罩（zhào）内部风（fēng）机、烟罩（zhào）相关组件（jiàn）、排烟风机、净化器及室内灶台、墙面、地沟
专（zhuān）业清（qīng）洗机（jī）构应查阅公（gōng）共场所厨房排（pái）油（yóu）烟系统有关技术资料，对需要清洗的公共场所（suǒ）厨房（fáng）排油（yóu）烟（yān）系统（tǒng）进行现场勘察和检查，确定适宜的清洁设备、工具和工作流程。
采用专用机械清洗设备将油烟（yān）管道内表面积（jī）聚（jù）的（de）污染物（wù）有效地剥离，严禁使用（yòng）工业碱（jiǎn）(PH大于12的碱性药（yào）剂)进行清洗。
采用专用（yòng）工具、器械对部（bù）件进（jìn）行清洗，清洗后的部件（jiàn）均（jun1）应满足达到部件安（ān）装前（qián）机件原色。部件可（kě）直（zhí）接进行（háng）清洗（xǐ）或（huò）拆卸后（hòu）进（jìn）行清（qīng）洗，清洗后的部件应恢复到原来所在位置，功（gōng）能型部件应须保有（yǒu）原有功能。
清洗（xǐ）过程中应采取作业区（qū）隔离、覆盖、清（qīng）除的污物妥善收集（jí）等有效（xiào）控制（zhì）措施，防止公共场所厨房排油（yóu）烟系统（tǒng）内的污染物散布到（dào）非清（qīng）洗（xǐ）工作区域。
